กาแฟเป็นความลับสำหรับในการต่อสู้กับความอ้วนได้หรือเปล่า?

การศึกษาผู้ริเริ่มที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์รายงานเป็นหนึ่งในคนแรกที่ดำเนินการในมนุษย์เพื่อค้นหาองค์ประกอบที่อาจมีผลโดยตรงกับฟังก์ชั่น ไขมันสีน้ำตาล‘ ซึ่งเป็นหัวใจหลักของร่างกายของมนุษย์ที่มีหน้าที่สำคัญ หน้าที่ในการที่เราสามารถเผาผลาญแคลอรีเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว

เยื่อไขมันสีน้ำตาล (BAT) หรือที่รู้จักกันว่าไขมันสีน้ำตาลเป็นหนึ่งในสองชนิดของไขมันที่เจอในมนุษย์แล้วก็สัตว์เลือดอุ่นอื่นๆเริ่มแรกมีเพียงแต่เด็กและสัตว์กินนมจำศีลในตอนไม่กี่ปีที่ล่วงเลยไปมีการค้นพบว่าผู้ใหญ่สามารถมีไขมันสีน้ำตาลได้เหมือนกัน หน้าที่หลักคือการสร้างความร้อนในร่างกายโดยการเผาแคลอรี่ (ตรงข้ามกับไขมันสีขาวซึ่งมีสาเหตุมาจากการเก็บแคลอรี่ส่วนเกิน)

คนที่มีดัชนีมวลกายน้อยกว่า(BMI) จึงมีไขมันสีน้ำตาลในจำนวนที่สูงกว่า

ศาสตราจารย์ Michael Symonds จาก School of Medicine จาก University of Nottingham ผู้ร่วมกำกับการเรียนรู้พูดว่า: “ไขมันสีน้ำตาลทำงานในแนวทางที่ต่างกันไปสู่ไขมันชนิดอื่นในร่างกายของคุณและสร้างความร้อนโดยการเผาน้ำตาลรวมทั้งไขมัน การเพิ่มกิจกรรมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเหมือนกันกับการปรับแต่งระดับไขมันในเลือดและการเผาแคลอรี่พิเศษช่วยลดน้ำหนักแต่จนถึงเดี๋ยวนี้ยังไม่มีผู้ใดพบวิธีที่เหมาะสมสำหรับการกระตุ้นกิจกรรมในมนุษย์

นี่เป็นการเรียนรู้หนแรกในมนุษย์ที่ชี้ให้เห็นว่าสิ่งที่คล้ายกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถมีผลโดยตรงต่อลักษณะการทำงานของไขมันสีน้ำตาลของพวกเราผลกระทบที่อาจเป็นเพราะผลของพวกเรานั้นออกจะใหญ่ด้วยเหตุว่าความอ้วนคือปัญหาสุขภาพที่สำคัญสำหรับสังคม มีการแพร่ระบาดของโรคเบาหวานที่มากขึ้นและไขมันสีน้ำตาลอาจเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาสำหรับการจัดการกับปัญหาพวกเขา 

ทีมเริ่มต้นด้วยชุดการศึกษาเซลล์ต้นกำเนิดเพื่อดูว่าคาเฟอีนจะกระตุ้นไขมันสีน้ำตาลหรือไม่ เมื่อพวกเขาเจอปริมาณที่สมควรแล้วพวกเขาก็ย้ายไปยังมนุษย์เพื่อดูว่าผลที่คล้ายกัน

กลุ่มได้ใช้แนวทางการถ่ายภาพความร้อนซึ่งพวกเขาเคยเป็นหัวหอกสำหรับในการติดตามจำนวนไขมันสีน้ำตาลในร่างกาย แนวทางไม่รุกรานช่วยทำให้กลุ่มค้นหาไขมันสีน้ำตาลรวมทั้งประเมินความรู้ความเข้าใจสำหรับการผลิตความร้อน

“ 
จากการทำงานที่ผ่านมาของเราพวกเรารู้ว่าไขมันสีน้ำตาลส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในภูมิภาคคอดังนั้นเราจึงสามารถถ่ายภาพใครซักคนตรงหลังจากที่พวกเขามีเครื่องดื่มเพื่อมองว่าไขมันสีน้ำตาลร้อนขึ้นหรือเปล่า” ศาสตราจารย์ไซมอนด์กล่าว

ผลลัพธ์เป็นบวกแล้วก็ในช่วงเวลานี้พวกเราต้องวิเคราะห์ให้แน่ใจว่าคาเฟอีนเป็นเยี่ยมในส่วนผสมในกาแฟทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นหรือถ้าหากมีส่วนประกอบอื่นที่ช่วยสำหรับการกระตุ้นแนวทางการทำงานของไขมันสีน้ำตาลพวกเรากำลังดูผลิตภัณฑ์เสริมคาเฟอีนเพื่อทดลองว่า ผลคล้ายคลึงกัน

เมื่อเราได้รับการรับรองว่าส่วนประกอบใดรับผิดชอบประเด็นนี้มันบางทีอาจถูกนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งส่วนใดของระบอบการควบคุมน้ำหนักหรือเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมควบคุมระดับน้ำตาลเพื่อช่วยป้องกันเบาหวาน